Oltre al suo uso culinario, l'aneto è stato anche associato ad alcune proprietà medicinali. I principi attivi presenti nell'aneto includono:
Oli essenziali: l'aneto contiene oli essenziali che conferiscono alla pianta il suo aroma distintivo. L'olio essenziale di aneto contiene principalmente carvone, limonene e α-pinene, tra gli altri composti. Questi oli essenziali sono noti per le loro proprietà aromatiche e possono avere effetti benefici per la salute.
Flavonoidi: l'aneto contiene diversi flavonoidi, come la quercetina e il kaempferol. I flavonoidi sono potenti antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e possono avere effetti benefici sulla salute cardiaca e sul sistema immunitario.
Fenilpropanoidi: l'aneto contiene anche alcuni fenilpropanoidi, come l'apiolo e l'apigenina. Questi composti sono stati studiati per le loro potenziali proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Fibre: l'aneto è una buona fonte di fibre alimentari, che possono favorire la salute del sistema digestivo, regolare il transito intestinale e promuovere la sazietà.
Minerali e vitamine: l'aneto è una fonte di diversi minerali, tra cui potassio, calcio e ferro. Contiene anche vitamina C e vitamine del gruppo B come niacina, tiamina e riboflavina.
Mentre l'aneto è considerato sicuro quando usato come spezia alimentare, l'uso di estratti o integratori a base di aneto per scopi medicinali può richiedere cautela e l'approvazione di un professionista sanitario. Prima di utilizzare l'aneto per scopi terapeutici, è sempre consigliabile consultare un medico o un'erborista qualificato.