Il principale principio attivo presente nella menta è il mentolo. Il mentolo è responsabile del caratteristico aroma e sapore fresco della menta. Ha anche proprietà rinfrescanti e può essere utilizzato per alleviare sintomi come il mal di testa, la congestione nasale e il prurito della pelle.
Altri principi attivi presenti nella menta sono:
Mentone: un composto aromatico che contribuisce all'aroma caratteristico della menta.
Menthofurano: un altro composto aromatico che si trova nella menta, contribuisce all'aroma e al sapore della pianta.
Menthyl acetate: un estere che contribuisce all'aroma e al gusto dolce della menta.
Cineolo (o eucaliptolo): un composto che conferisce alla menta proprietà antinfiammatorie e può essere utile per alleviare il dolore e il prurito.
Acido rosmarinico: un antiossidante presente nella menta, noto per le sue proprietà antinfiammatorie e antivirali.
La composizione chimica della menta può variare a seconda della specie e della varietà di pianta.