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Frutti di bosco:
introduzione

  1. L'inseparabile ingrediente per dolci e marmellate
Frutti di bosco

Introduzione ai frutti di bosco

Se vivete in un luogo dal clima mite, in collina o in montagna, o comunque volete provarci... i frutti di bosco sono degli ottimi frutti che non necessitano di particolari cure e vi possono regalare delle uniche e inimitabili sensazioni olfattive e gustative. Oltre a questo, fanno davvero bene al nostro organismo.

I frutti di bosco sono una categoria di frutta che si sviluppa nel particolare clima umido del sottobosco.

  • Habitat Dove crescono in natura?

    Boschi, sottoboschi, macchie di vegetazione selvatica.
    Possono venire tranquillamente coltivati in orti cittadini, meglio se a mezz'ombra.
    Sono facili da coltivare e non richiedono troppe cure.

  • Impieghi alimentari Come li mangiamo?

    Così come sono, colti dalla pianta.
    Più frequentemente vengono utilizzati per la produzione di dolci, marmellate, gelati, mousse, succhi di frutta, aromatizzazione di liquori.
    Se consumati freschi conservano meglio le loro proprietà antiossidanti e vitaminiche.

  • Quali sono i frutti di bosco? Per capirci, ecco una lista...

    Amareno (Prunus cerasus), Ciliegio selvaggio (Prunus avium), Fragola di bosco (Fragaria vesca), Lampone (Rubus idaeus), Ribes (Ribes sativum), Gelso (Morus), Mirtillo (Vaccinium), Mirtillo rosso (Vaccinium vitis-idaea), Ossicocco (Vaccinium oxycoccos), Ossicocco americano (Vaccinium macrocarpon), Ribes nero (Ribes nigrum), Uva spina (Ribes uva-crispa), Sambuco nero (Sambucus nigra).

  • Ecco quelli che coltivo ...e che ho coltivato.

    In questa sede vi parlerò dei frutti di bosco che io coltivo con grande soddisfazione e gioia del mio palato e di quello degli ospiti che vengono a trovarmi.

Generalità

Vitamina C: particolarmente ricchi

Fibre, acqua, sali minerali

Sostanza fenoliche e fruttosio

Facilità di coltivazione